以前只听说过“软脚虾”一词，是专门形容怯懦胆小之人的。春节刚过，又从新闻中学了个新名词——“注胶虾”。这个可不是形容词，没一丝夸饰虚拟的成分，完全是一个实打实的称谓：特指那种体内被注射了某种不明的“透明物质”的虾。天津多个水产批发市场和社区农贸市场发现“注胶虾”销售。记者买了两批“注胶虾”样品，试图找相关检测机构检测注入虾体内的“透明物质”为何物，但多家农产品质量监督检测机构都称“无法检测”，要有明确的检测项目和目的，才能做检测，否则“不知从何下手”。   （2月16日《新京报》）

质监部门“无法检测”的回应，才是对民众的食品安全诉求最恐怖最致命的打击。这表明监管链条完全处于溃败边缘。

“控诉无方、检测无门”，这无疑是对受到不明食品添加物困扰的消费者的“二次伤害”。而据天津市场一摊贩说：“这种虾5年前就有了，批发来就是这样的。”她称“注胶虾”无毒无害，“吃不死人，否则早就不让卖了”。天津卫生监督所副所长崔春明也说，在2005年就开展过打击行动。但是时至今日，这种注射物到底是什么成分，还无具体检测标准，是食用明胶，还是工业用明胶，是否涉及重金属超标，也无确切答案，这样的混沌模糊知情状态，怎能让消费者心安，怎能修复社会的食品安全信心？执法监管部门又怎能坐视不理？