特色美食惹人爱 卫生安全尤重要
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特色美食惹人爱 卫生安全尤重要

记者 宋娟
 

星报讯  宁国路、琥珀山庄.……这里是合肥特色龙虾餐饮店的聚集地,生意红火,更是夏季市民消暑纳凉聚会的好去处。合肥市卫生局卫生监督所的工作人员提醒市民,品尝美食时,一定要注意饮食安全。

公共卫生专家介绍,餐饮店必须取得《餐饮服务许可证》才可经营,餐饮从业人员必须取得《健康证》方可上岗,同时,从业人员还应经过食品安全管理员的培训。而餐饮店在食品原料选购、加工制作方面,也应严格遵守卫生要求。在加工过程中,现场烹饪的食品要烧熟煮透,以便杀死食品深处的细菌。

合肥市卫生监督所提醒市民,尽量到卫生条件好的餐饮店就餐,就餐时,尽量少吃凉菜、海鲜和烧烤食品,不要生食水产品和肉类。一旦因食用不洁食物引起腹痛、腹泻、呕吐、高热等症状,应立即到正规医院就医,并及时向卫生行政部门投诉举报。

 
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