星报讯（记者 王玮伟） 天气渐冷，不少上班族都会选择自己带饭，用单位微波炉加热当午餐。但近日微博热传：“当你吃微波食品时，身体会暗中产生一定的变化。这些食物容易导致癌症。”

“真的，假的？我和部门的同事，天天都带饭，用微波炉加热，这种致癌说法靠谱吗？”省城某公司文员刘女士担心地说，她都用微波炉热了2年的饭了。

为此，记者专门咨询了省内营养专家。专家称这种情况与手机、电脑辐射相似，肯定会有影响，但没有网上传播的那么严重。但是，如果将食品加热过高或者经常食用可能会致癌。

关于微波炉烹饪食品“致癌”一说，大多数人都抱着“宁可信其有不可信其无”的态度，仅有少数人对此将信将疑。

为了证实微波炉烹饪时是否会“致癌”，记者专门采访了中国高级营养保健师丁光勇。他表示，微波炉“致癌”的说法，与我们平时说的手机、电脑辐射类似。首先需要指出的是，微波烹调食物要比传统烹调更容易破坏食物中的营养。因为食物过度加热后，里面的分子结构会发生变化，造成营养流失，并且还会产生其他化合物，食用后会影响身体的健康。

但“致癌”一说则过于夸张。丁光勇认为，在加热饭菜时，不要多次加热，温度不宜过高。任何食物如果加热过高都会破坏其自身结构。另外，建议市民还是不要经常使用微波炉加热饭菜。很多人习惯用塑料饭盒加热，这是不可取的，因为塑料容器在加热过程中会变形，而且放出有毒物质污染食物，长此以往下去就会引发癌症。