星报讯  11月25日，合肥第一家食用猪血加工企业——合肥春然肉食品有限公司正式投产，该公司引进“真空采血刀”，通过负压直接从猪体内抽取血液，确保市民吃上“放心血”。

记者在生产线看到，整个采血过程很人性化。被麻醉后的猪体，在经过传送带时，由真空刀插入，短短几秒钟的时间，采集过程即结束。采集后的猪血，通过软管输送到加工车间。经过全封闭料液处理、同步检疫、自动罐装、蒸煮、清洗、双灭菌等工序后，包装成盒的猪血仍需检验。合格后进入0～4摄氏度保鲜冷库中储存。

“生产过程不添加任何防腐剂，不含甲醛、色素等有害物质，而用水也是取自百米深的水源。”该公司副总经理王进介绍。

作为源头，种猪的安全直接影响着猪血的安全与卫生。王进告诉记者，公司种猪是从美国“坐飞机”来到合肥的，采血用的生猪是集美系杜洛克、英系大约克和瑞系长白猪优点于一体的三元杂交猪。

据预算，该生产线的生产能力，全年可向市民提供60万盒新鲜的猪血。对于老百姓关心的价格问题，王进也表示，300克一盒的新鲜猪血，零售价将在2.5元左右,“家乐福、沃尔玛、大润发等大超市和春然专卖店都会有售。”