星报讯 1月份以来，合肥市畜牧水产局报验外来牛肉6506头，羊1.8万只，没收销毁含水量超标牛肉17头（2880公斤），共检查生猪规模养殖场160家，签订承诺书1612份，未发现使用瘦肉精等违禁药物行为。现在每天报验外埠入肥冷鲜猪肉产品200多吨，外埠入肥冷冻畜产品达400多吨。同时还加大了冷鲜肉抽检数量和频度，从批发市场、超市、农贸市场共抽检冷鲜肉样品36个，经检测未发现兽药残留，有效保障了外来畜产品质量安全。

近年来，合肥市畜牧水产局对全市2200家规模养殖场、76家屠宰场等监管对象实施分类分级量化管理，全面实行官方兽医驻场监管制度，即：对全市动物和动物产品一律实行检疫申报制度，检疫人员对动物和动物产品实施现场检疫制度，查验申报企业的养殖档案、无害化处理记录和无“瘦肉精”承诺书等相关资料，同时加大对生猪进行“瘦肉精”尿样快速检测比例，落实产地检疫“一岗双责”制度，检疫出证人员对检疫、检测合格的动物和动物产品出具动物检疫合格证明，实行产地检疫合格准出制度。开展专项监测，确保安全。按照 “风险可控、监管有力”的原则，在全市范围内组织开展生猪屠宰环节“瘦肉精”部级专项监督检测工作。

从去年10月初开始该局就加强市场监管，重新对城区农贸市场、超市、专卖店等进行摸底调查登记、建档备案，将城区122多家农贸市场、40余个大型超市和近200家品牌肉专卖店，1500家畜产品经营户，划分为重点和一般两大类监管对象，每周制定巡查计划，确保重点市场天天巡查，一般市场每周必查。继续坚持“一打二堵三测四引”的工作方法，保持高压态势，严格市场执法检查，确保“病害肉”不上市，“注水肉”、“未检肉”不反弹。严把市场准入关。进行市县联动，抓好城乡结合部市场和各县(市)农村集贸市场打击“病害肉”、“注水肉”、“未检肉”的专项整治行动，积极有效地拓宽监管范围，确保市民消费安全。共出动执法人员420人次，受理投诉举报38起，检查各类农贸市场、超市、专卖店等430家次，查处和纠正违法违规行为62起，立案2起。