近日，我省食品药品监督管理局把春季学校食堂食品安全检查，作为今年餐饮食品安全监管第一个攻坚战役，进行全面检查。检查中发现学校食堂加工场所存在交叉污染等隐患。据悉，此次检查中，共立案处罚13家，下达责令整改通知书249份。

不达标准，不得发放《许可证》

为确保学校食堂食品安全， 我省各地食品药品监管局均成立了专项检查工作领导小组。

检查中要求，各地全面建立食品安全校长负责制，签订2013年学校食堂食品安全承诺书，落实管理责任。并将基础条件差、管理薄弱的农村中小学校、民办中小学校以及实施农村义务教育学生营养改善计划的学校食堂供餐等作为重点检查对象。同时，对校园及周边食品经营单位进行逐户核查。

对不具备许可的学校食堂进行严格审核，严把学校许可准入关，落实高门槛准入、高标准许可的要求。对达不到许可条件的学校食堂，一律不得发放《餐饮服务许可证》。

食堂后堂存在交叉感染隐患

专项检查期间，共检查学校食堂4587家次，检查覆盖率达100%。检查中，立案处罚13家，发出监督意见书1382份，责令整改通知书249份，查出过期食品45批。全省共举办培训班78期，培训学校食堂管理人员8763人。

检查中发现少数学校食堂特别是农村学校食堂存在一些问题，主要是食品原料采购台账登记不全，索证索票不全。学校自行组织开展的从业人员培训未能有效落实。

此外，加工场所布局不合理，功能间不全，存在交叉污染隐患。少数学校食堂防蝇、防鼠设施不全，餐具消毒保洁设施不到位。少数食堂没有专用的留样冰箱或留样工作不规范。

确保广大师生的饮食安全

为全面提升学校食堂管理水平，省药监局将积极争取各级政府加大学校食堂资金投入，升级改造学校食堂硬件实施，科学合理布局学校食堂各项功能分区，不断提高我省学校食堂量化分级管理A单位比例。加大对学校食堂的日常监管力度，强化对学校食堂食品安全量化分级管理，建立完善、科学的食堂食品安全管理制度和各项考核、奖惩办法，确保广大师生的饮食安全。

同时，加强部门协作，用活职能平台，铸造校园食品安全监管利器。加大校园周边餐饮消费环境的综合整治，杜绝学校食堂食物中毒事件发生，有效保障餐饮食品安全。