星报讯  近日，合肥出现持续高温天气，细菌极易滋生繁殖，合肥市卫生监督所提醒广大市民，高温天气吃东西要留心，避免肠道传染病和食物中毒事件的发生。

合肥市卫生监督所要求各餐饮单位加强卫生管理，严把原料采购关，不得采购、使用超过保质期和腐败变质的食品；加工、贮存食品要生熟分开；凉菜制作要求专人操作、专间制作，餐具、用具必须严格清洗、消毒；从业人员须持健康证上岗等。

同时，专家提醒，外出就餐要选择卫生状况好、信誉度高的“A”级餐饮单位；尽量少点凉菜，多点热菜，吃剩的蔬菜不宜打包；餐后记得索要相关票据。如遇到食品卫生问题，应向辖区卫生监督所投诉举报，发生食物中毒后，要立即送医治疗，以免贻误病情。