据《人民日报》报道 每天，在全国各个地方，餐馆里的浪费一如既往。全国的餐桌上究竟浪费掉多少食物？据中国农科院研究推算，我国仅餐饮浪费的食物蛋白就达到每年800万吨，浪费脂肪每年300万吨。如果加上食堂的餐饮浪费、个人和家庭的食物浪费，全国每年浪费的食物总量可养活2.5亿～3亿人。

中国科学院地理科学与资源研究所、中国农科院农业信息研究所6月6日发布的《城市餐饮食物浪费的资源环境效应及可持续性消费模式的实证研究》报告指出，根据媒体报道数据估算，我国仅省级以上城市的餐桌上每年倒掉的食物就达到2000万吨以上。

记者了解到，我国粮食在运输、储存、加工、销售和消费过程中，大约有10%是浪费了的。按照去年的粮食产量统计，大概有1100亿斤粮食被浪费了。

食物浪费已引发很多资源环境问题。中国科学院研究员成升魁说，食物浪费所造成和带来的无谓资源消耗和环境恶化以及由此引发的营养过度、心脑疾病等一系列健康危害，至今未引起全社会特别关注。专家呼吁，解决食物浪费问题，要加强食物浪费实证研究，让全社会高度重视食物浪费现象，拒绝浪费。