夏季防暑更要防“寒”
做咸肉、腊肉、香肠 放点醋
弥补夏日耗损　喝瓜豆排骨汤
半岁开始戒夜奶 吃夜奶可致孩子脾虚
多吃硬食视力好
3上一篇  下一篇4 2013年7月11日 放大 缩小 默认        
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做咸肉、腊肉、香肠 放点醋

 

咸肉、腊肉、香肠这些东西不仅美味，而且保存时间长，受到人们的喜爱。但是这些含有大量盐的食物，与猪肉中的物质长期腌制在一起，产生亚硝胺，进入人体后又会形成二甲基亚硝胺，是一种很强的致癌性物质。

如果实在难挡这些腌肉、香肠的美味诱惑，不妨在烹制时将肉蒸煮透，再加点醋，可以使亚硝胺分解，又不失美味。 摘自《大众医学》
 
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