星报讯 8月18日中午11点18分，合肥罍街上的首家徽菜馆——徽祥府正式开门迎客。而就在同一天，位于罍街入口的印象大别山特色餐饮店也宣布对外营业。

自7月19日合肥“罍街”开街以来，一个月时间里，越来越多的餐饮店选择在此落户。由于餐饮行业的店员需求量大，店家掀起“抢人大战”，想方设法招人、留人。

“人手太缺了，今天开业，很多服务员都是从其他分店临时调过来的。”徽祥府罍街店周经理告诉记者，每年的暑期，各大酒店都会招聘一些暑期大学生临时工，等9月份开学以后，酒店人手可能会更紧张。

据其介绍，目前，该餐饮店一线的服务员月薪都1800元“起步”。“我们在附近的住宅区租了员工宿舍，每个员工过生日，还可以邀请亲友过来免费聚餐，福利很多。”周经理说。

实际上，“缺工”的餐饮企业并不止这一家。昨日中午，记者在罍街采访时发现，除了已经对外开业的酒店门前张贴了“招聘”海报外，一些正在装修的酒店也开始“招兵买马”。而罍街在街区内还设置了专场招聘会，进行现场招聘。

“合肥现在每天有五六十家饭店酒店开业，餐饮业出现‘招工难’现象也很正常。”在合肥从事餐饮工作多年的业内人士吴国平告诉记者，2013年，合肥的高端餐饮业受到大环境影响可能停滞不前，但营业面积在1000㎡以下的中低档特色餐饮店却逆势上扬，生意红火。